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26 de febrero de 2018

Los pacientes hospitalizados del Departamento de Salud Arnau de Vilanova-Llíria eligen menú

El Departamento de salud Arnau de Vilanova-Llíria ofrece a sus pacientes ingresados la posibilidad de elegir entre varios platos y personaliza así su menú cada día. Si no tienen ninguna restricción médica en su dieta, pueden elegir el menú que desean tomar entre dos alternativas que se ofrecen para el desayuno, la comida, la merienda y la cena.
Esta nueva medida, se ha instaurado en los hospitales Arnau de Vilanova y Llíria desde el pasado mes de diciembre que ha entrado en vigor el nuevo contrato de alimentación y responde al objetivo estratégico de la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública, de dignificar la atención que reciben los pacientes de la sanidad pública.

Visita del personal del cocina

Se trata de una iniciativa que ya están adoptando algunos otros hospitales de la Comunidad, pero con la peculiaridad que en el Hospital Arnau de Vilanova, los pacientes son visitados cada tarde por personal de cocina que se encarga de tomar nota del menú seleccionado por el paciente para el día siguiente, así como de resolver cualquier duda que pueda existir relacionada con el servicio de comidas.

Una visita muy bien recibida por los pacientes que aprovechan el momento para manifestar pequeñas preferencias acerca del menú y que se sienten más acompañados y mejor atendidos con esta medida. Esta relación además permite a los cocineros hacer un seguimiento más estrecho del resultado de su comida y los gustos de los pacientes, mejorando día a día su servicio.
Otra de las mejoras incorporadas en relación con el contrato anterior, es que se ha ampliado la variación en la elaboración de menús de 2 a tres semanas, hecho que beneficia tanto a los pacientes de larga estancia como a los que reingresan. A todo lo anterior se debe añadir que los pacientes con especiales necesidades terapéuticas tienen incluido un refuerzo especial en su dieta, así como que se han ampliado los días de fiestas en las que se ofrecen menús extraordinarios, para humanizar en todo lo posible la atención que se presta al paciente hospitalizado.

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