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Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur presentan en Bruselas las
mejores ‘tapas’
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Comunitat Valenciana y la Confederación Empresarial de Hostelería y
Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) han celebrado en Bruselas
una acción de promoción de destino de la Comunitat Valenciana, en
colaboración con la Oficina Española de Turismo en dicho país.
Este evento de promoción se ha celebrado en el espacio gastronómico
Excellis de Bruselas, donde ha congregado a más de un centenar de
agentes de viaje, touroperadores y medios de comunicación belgas, a
quienes se ha dado a conocer el patrimonio gastronómico, enológico,
natural, cultural, monumental y artístico, deportivo y de ocio, del
destino Comunitat Valenciana.
Esta presentación de destino en Bruselas se ha centrado en la promoción
del territorio y la gastronomía valenciana de la mano de los mejores
embajadores culinarios de la Comunitat Valenciana. Así, han estado
presentes reputados chefs Estrella Michelín como Susi Díaz (1 estrella
Michelín – Restaurante La Finca, Elche), Raúl Resino 1 Estrella –
Restaurante Raúl Resino, Castellón), Germán Carrizo y Carito Lourenço (1
Estrella – Restaurante Fierro, Valencia) y el ganador del Concurso a la
Mejor Tapa de la Comunidad Valenciana 2023 (Toni Cano – Restaurante Casa
Toni de Paterna).
Los chefs han estado acompañados en el evento de la sumiller Manuela
Romeralo, Premio Mejor Sumiller de la Academia Internacional de
Gastronomía. Asimismo, el acto ha contado con la participación de Fotur.
En este evento, dirigido a prescriptores del mercado belga, cada chef ha
presentado dos tapas elaboradas con producto valenciano que el público
ha podido disfrutar en un cóctel degustación posterior a la presentación
del destino.
En concreto, Susi Díaz ha presentado las propuestas 'Crema de patata con
trufa de verano' y 'Pescadilla al vapor con gazpacho templado'; Raúl
Resino las tapas 'Crema de cigalas infusionada con Lemon-gras, boulgur y
pez araña' y 'Caballa marinada con crema de cebolla morada'; Germán
Carrizo elaboró un 'Arroz meloso de pato, setas de temporada y verduras
ahumadas al romero' y la chef Carito Lourenço se encargó de los postres
elaborando 'Torrija de horchata, fartons y chufas' y 'Cremaet
valenciano: crema de café, toffe de limón y gelarina de ron'. Toni Cano
ha presentado la mejor tapa de la Comunitat Valenciana 2023 'L’Esmorzaret:
longaniza de habas con alioli de morcilla, picadillo de samorra y aire
de pebrot'.
Cabe destacar que esta acción está enmarcada dentro del convenio de
colaboración suscrito entre Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur,
para la promoción y desarrollo del producto gastronómico, y dotado con
460.000 euros en 2023.
En la presentación ha participado el secretario autonómico de Turisme,
Francesc Colomer, el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, el
embajador de España en Bélgica, Albert Antón Cortés y el consejero de
turismo de la Embajada de España en Bruselas y director de la Oficina
Española de Turismo en Bruselas, Miguel Ángel Nombela.
Segun ha destacado Colomer, “la Comunitat Valenciana se ha convertido en
la capital del estilo de vida mediterráneo”, al tiempo que ha recordado
que “el turismo y la gastronomía deben ser un tema de estado, además de
un motivo de orgullo y de identidad”.
El titular de Turisme ha manifestado que “la tapa es uno de los grandes
baluartes internacionales con los que cuenta la gastronomía valenciana”,
y la ha definido como “una creación culinaria donde habita el producto,
el territorio, la creatividad, el talento, el placer y la felicidad”.
Mercado belga en la Comunitat Valenciana
El objetivo de esta actuación es incrementar el número de turistas
belgas que visitan la Comunitat Valenciana, un mercado de gran
relevancia por su proximidad geográfica y que representa un importante
país emisor de visitantes hacia nuestra región, por su óptima conexión
aérea, con rutas con cinco aeropuertos de este país europeo.
Bélgica ocupa la cuarta posición como mercado internacional emisor de
turistas hacia la Comunitat Valenciana, con un gasto medio diario de
109,6 euros. Con respecto al número de turistas belgas con destino
España, la Comunitat Valenciana ocupa la segunda posición, con un
incremento interanual del 18,4%.
Respecto al perfil, el turista belga que visita la Comunitat Valenciana
es un viajero de estancias medias, prefiere viajar en avión y se alojan
en diversos tipos de alojamiento, siendo los más comunes los
establecimientos hoteleros (34,2 %), seguidos por la segunda residencia
(27,1 %), casas de familiares o amigos (18,4 %) y casas de alquiler
(17,9 %).
Tiene como principal motivo de viaje el ocio (86,1 %), mostrando interés
en disfrutar de las atracciones turísticas y las actividades recreativas
que ofrece la región. Además, muestran una preferencia por visitar la
provincia de Alicante, con especial atención a destinos como Benidorm. |
