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9 de mayo  de 2023

Casa Toni premio a la mejor tapa de la Comunidad Valenciana con L'esmorzaret

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, y el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunitat Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, han asistido  la entrega de premios del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’. Después del evento han firmado dos acuerdos, uno con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia en materia de formación, y otro con Conhostur, para la promoción del producto gastronómico y la formación en materia de hostelería.
En el ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’,  han participado seis cocineros participantes en la campaña Tapas d’Ací de Valencia, Alicante y Castellón.
El primer galardonado en el Concurso ha sido el restaurante ‘Casa Toni’ de Paterna con su tapa ‘L’Esmorzaret’. El segundo ha sido el restaurante ‘Xiri’ de Monover (Alicante) y el restaurante ‘La Carrasca’ de Culla (Castellón) ha quedado en tercera posición.
El ganador del concurso participará en una acción internacional de promoción gastronómica que se celebrará el próximo mes de junio en Bruselas. Asimismo, representará también a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusion.
Durante la entrega de premios, Francesc Colomer ha destacado que “es importante premiar platos como las tapas, donde es posible plasmar una gran tarjeta de presentación” y ha incidido en el objetivo de “ser una referencia como destino turístico enogastronómico y construir un relato singular”.
La campaña ‘Tapes d’Ací', que se comenzó el pasado 28 de abril y se celebra hasta el próximo 14 de mayo, tapa+ cerveza o copa de vino de la Comunidad Valenciana por 5 euros, se impulsa a través del convenio firmado.

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